2015년이 저물어가면서 업계마다 2016년의 시장트렌드 분석에 열을 올리고 있다.
경기불황으로 요동쳤던 창업시장 역시 2014년을 주도할 유망창업아이템에 대한 전망을 잇달아 내놓았다.
소자본창업이었으며 경기불황 속에서 선전했던 업종은 패스트푸드였다"고 분석했다.
경기불황과 베이비부머 세대들의 은퇴시기가 겹쳤던 올해는 적은 창업비용으로 안정적인 점포 운영을 하려는
소자본창업이 많았다는 것이 석 실장의 설명이다.
또 경기침체와 물가상승에 부담을 느낀 소비자들이 값이 저렴한 패스트푸드점으로 몰린 것도 주목할 만한 현상이라고 전했다.
그동안 '패스트푸드=정크푸드'라는 인식이 강했지만 패스트푸드업계가 ‘패스트푸드=그린푸드’라는 이미지 개선에 힘을 쏟았고,
런치세트 등 값이 저렴한 상품들로 소비자들을 끌어들이면서 괄목할만한 매출신장을 이뤘다는 분석이다.
석 실장은 “2016년에는 우리 경기가 회복될 거라는 전망이 우세하지만 소비자들이 느끼는 체감경기는 여전히 불황일 것”이라며
“내년에도 올해와 같은 창업트렌드가 지속될 것으로 보인다”고 전망했다.
이어 “경기불황과 물가상승으로 값이 저렴한 패스트푸드가 여전히 강세를 보일 전망이며 1인 가구의 증가로
미니용품, 간편식 등이 핫키워드로 부상할 것”이라고 조언했다.
실제로 패스트푸드 업체인 맥도날드와 버거킹은 경기불황임에도 불구하고 공격적인 가맹사업을 전개하고 있으며
내년에는 전국적으로 가맹점을 늘리겠다는 계획이다.
올해 고전했던 외식업계 역시 힐링푸드, 간편식, 저가메뉴 등을 공략해 경기불황 속 돌파구를 찾겠다는 계획이다.
