미스터 피자 수익분석 알아보기
물품보증금 40평이하는 1000만원
40평이상 2000만원
로얄티 약 3% 광고비 약 6%(총매출)
총투자비(점포구입비 제외) 35평 2억 4000
40평 2억 6000
농협에서 1억 연 6.9% 무담보 대출
인권비가 전체매출의 20-30% 정도 차지함(사장이 직접운영할 경우 20% 이하로 나오는곳도 있음!!)
일매출 100만원 기준일때 인권비가 약 600-700만원 들어감 (많게 들어갈경우!!)
순이익 월 매출 3000만원일때 500-600정도남 (배달이 많은 매장일경우에는 400-500)
- 배달을 위주로 하는 샵이냐 아니면 홀을 위주로 하는 샵이냐에 따라서 순이익이 달라짐!
오토바이 1대가 피자 25-30 개정도 배달할수 있음 (일매출 100만원기준인 매장일때 )
1대 기름값이 한달에 20000원정도 든다
1대 라이닝 교체비용 5000원 (1달)
2-3년 정도 오토바이 사용
배달시 평균마진 재료마진(배달위주 샵 피자가 많이 나갈경우) 60%
(로얄티 3%, 광고비 6%) = 평균마진 50%
sk-tele( ttl ) 15% 할인 ( 점주가 모두 부담함 2005년 상반기에 시작 ) - 평균마진이랑은 별도임
스크린 방식오븐기 피자 하나들어갈 사이즈 ( 일매출 100만원까지 소화해냄 ) - 1000만원
콜라피쳐 1500cc 가 원가가 100원임!
스파게티 5000 - 6000 원정도 하는데 ( 재료비 1000원정도 들음!)
사이드 메뉴 마진 60 - 70% 나온다
홀손님 피자도 시키지만 사이드 메뉴도 많이 시킨다 ( 사이드 메뉴가많이 남음 )
